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吃饅頭在時，咀嚼越覺越甜，是因為？

生物 2021-01-06 12:34 已查看[]次

推薦解答

因為淀粉在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖

解析：饅頭進入口腔后，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，與口腔內(nèi)的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵溠刻怯刑鹞?。因此我們?xì)嚼饅頭會感覺到有甜味，就是因為唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖的緣故。

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