蒸騰作用是水分從活的植物體表面(主要是葉子)以水蒸汽狀態(tài)通過氣孔散失到大氣中的過程。蒸騰作用是根吸水的動(dòng)力,促進(jìn)了水和無機(jī)鹽的運(yùn)輸,蒸騰作用還能降低溫度,植物的蒸騰作用散失的水分約占植物吸收水的99%以上。因此,蒸騰作用還能增加大氣濕度,增加降水,降低大氣溫度,調(diào)節(jié)氣候,促進(jìn)了地球的水循環(huán)。故森林地區(qū)往往降降雨較多。
一切生物的生活都離不開水。水常常決定生物的分布。如在干早的荒漠地區(qū),只有少數(shù)耐干旱的動(dòng)植物能生存;而在雨量充沛的地區(qū),森林茂密,動(dòng)植物種類繁多。